Une institution gourmande au cœur de Toulouse

L’équipe du restaurant Le Pavé des Minimes a le plaisir de vous accueillir dans une charmante « Toulousaine » avec terrasse au cœur des Minimes, le célèbre quartier de Claude Nougaro à Toulouse.

Terrasse avec piscine aux beaux jours, cocon autour de la cheminée en hiver

Le cadre convivial du restaurant vous charmera par le soin qui a été apporté à chaque détail. Le confort et l’intimité des lieux vous feront passer un agréable moment.

Lors des journées ensoleillées, la terrasse est idéale pour un moment de détente au bord de la piscine et en hiver, la cheminée apportera une touche chaleureuse à vos soirées.

Une cuisine du marché qui célèbre le terroir

Nous proposons une cuisine gourmande et authentique, 100 % fait maison, élaborée à partir de produits frais. Nous épluchons et taillons nos légumes, découpons nos viandes, écaillons et vidons nos poissons, nous faisons mijoter nos sauces, nous goûtons, nous dressons, bref, nous cuisinons. Le chef adapte la carte au fil des saisons afin de vous surprendre et de vous offrir la fraîcheur d’une cuisine du marché.

Notre pâtissier réalise des desserts parfumés tout en douceur à base de fruits récoltés par des producteurs locaux.

Une équipe enthousiaste de partager sa passion pour la cuisine

Nous vous proposons un service attentif, discret et rapide pour le midi.

Originaire de Franche-Comté où il était déjà restaurateur, Pascal (le gérant) a également tenu une brasserie française aux États-Unis, un restaurant gastronomique à Saint-Martin aux Antilles et une brasserie à Montpellier.

Christine le rejoint, tous deux tombent sous le charme de la ville rose en 2012 et ont fait de ce lieu, un endroit incontournable.

Toute l’équipe vous souhaite un délicieux moment.

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