Le Pavé des Minimes
mesclun, tomates confites, toast s de cabécou, avocat, cerneaux de noix, oignons grelot caramélisés
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sablé basilic, crème mascarpone, saumon frais, saumon fumé
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purée de poivrons rouges, guindillas, pain de campagne grillé
SALADE CÉSAR €10,00



mesclun, poulet pané, tomates confites, copeaux de parmesan, oeuf mollet, petits croûtons, sauce César



poêlée de champignons persillés



confit d’oignons, pain de campagne grillé






mesclun, tomates confites, toast de cabécou, avocat, cerneaux de noix, oignons grelot caramélisés



SALADE GERSOISE €12,00
mesclun, magrets de canard séchés, petits croûtons, gésiers de canard, tomates confites, oignons grelots caramélisés
écrasé de pommes de terre et légumes du moment
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frites maison, salade verte
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à la plancha, frites maison, sauce au choix



frites maison, salade verte, sauce au choix
frites maison, salade verte, assortiment de nos sauces
Bavette, demi magret, pilon de poulet, mignon de porc, frites maison, salade verte
BURGER DU PAVÉ €16,00
steack haché (Charolais 180g), pain artisanal, comté, tomates fraîches, oignons rouges, sauce barbecue maison, frites maison
(Charolais 180g), frites maison, salade verte
écrasé de pommes de terre et légumes du moment



écrasé de pommes de terre et légumes du moment






écrasé de pommes de terre et légumes du moment






écrasé de pommes de terre et légumes du moment



  • Nos sauces : échalotes - poivre - Roquefort - crème forestière
  • Supplément garniture : 2€
façon tatin
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mousse au chocolat blanc
confiture de figues, petite salade verte aux noix



biscuit noisettes, croustillant praliné, ganache chocolat au lait



crème d’amandes, tuile caramel
Banoffee maison €8,50
sauce caramel au rhum



glace caramel beurre salé



sorbet framboise, citron, passion, coulis de fruits rouges et chantilly
chantilly
Sorbet colonel €9,50
sorbet citron, vodka
glace menthe-chocolat, chocolat, chantilly
Dame Blanche €8,50
glace vanille, chocolat chaud, chantilly
  • Les parfums : vanille - rhum raisin - café - chocolat - fraise - passion - pistache - citron vert - framboise - menthe chocolat - caramel