Le Pavé des Minimes
mesclun, sésame, wasabi
SALADE GERSOISE €15,00
mesclun, magrets de canard fumés, petits croûtons, gésiers de canard, tomates confites, oignons grelot caramélisés



guindillas, pan con de tomates






gratinés au jambon Serrano, coulis de tomates au basilic






sauce au vin rouge, échalotes, lardons



SALADE CÉSAR €15,00



salade, poulet pané à la chapelure de Panko, tomates confites, parmesan, petits croûtons à l’ail, sauce César






filets de canard fumés, toasts grillés, confiture de figues






à la plancha, frites maison, sauce au choix



jambon Serrano, guindillas, compotée d’aubergines confites au miel
écrasé de pommes de terre
petits légumes
persillade, écrasé de pommes de terre



champignons forestiers, frites maison






frites maison, sauce au choix



braisée au thym, petits légumes
BURGER DU PAVÉ €17,00



bœuf haché, St Nectaire fermier, salade, tomates, oignons, frites maison



TARTARE DE BŒUF €18,00



frites maison



  • Nos sauces : échalotes - poivre - Roquefort - crème forestière
  • Supplément garniture : 2€
MONTANA €8,50
Délice aux trois chocolats
petite salade verte aux noix



sablé coco






caramel beurre salé, chantilly



BANOFFEE €7,50
spéculos, bananes, confiture de lait caramélisée, crème mascarpone vanillée



fruits rouges



sorbet framboise, citron, passion, coulis de fruits rouges et chantilly
chantilly
Sorbet colonel €9,50
sorbet citron, vodka
glace menthe-chocolat, chocolat, chantilly
Dame Blanche €8,50
glace vanille, chocolat chaud, chantilly
  • Les parfums : vanille - rhum raisin - café - chocolat - fraise - passion - pistache - citron vert - framboise - menthe chocolat - caramel