Le Pavé des Minimes

Menu à 25,90€

  • Midi & soir
  • Entrée, plat & dessert

Entrée

Accras de morue

sauce Antillaise

Salade d’aubergines caramélisées au balsamique

cabécou, jambon Serrano, tomates cerise

Plat

Seiche à la plancha

persillade, légumes du marché, pommes de terre au four, crème d’Isigny à la ciboulette

Onglet de veau

échalotes confites, frites maison, mesclun

Dessert

Flan à la louche revisité

caramel beurre salé, chantilly

Gaufre sauce au chocolat

chantilly

Cheesecake aux fruits rouges

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Menu à 32€

  • Entrée, plat & dessert

Entrée

Salade Gourmande

mesclun, foie gras de canard mi-cuit à l’Armagnac, asperges vertes, magrets fumés, champignons frais, compotée d’oignons à la grenadine, pommes de terre persillées

 

Mozzarella Burrata

roquette, tomates, huile d’olive, basilic, copeaux de parmesan

 

Salade de crevettes d’Argentine croustillantes

poivrons grillés, ananas, chair de crabe, tomates cerise

Plat

Chiffonade d’entrecôte de boeuf (280g)

façon “Pavé des Minimes”, frites maison, mesclun

 

Côtelettes d’agneau des Pyrénées

jus au thym frais, houmous, pommes de terre persillées

 

Dos de cabillaud

piperade Basque, pommes de terre au four, crème d’Isigny à la ciboulette

Dessert

Dôme au chocolat noir

croustillant de fruits secs

 

Nougat glacé aux pistaches

coulis de framboises

 

Paris-Brest

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FORMULE DU MIDI

  • Du lundi au vendredi sauf jours fériés
  • Plat : 14€ / Entrée & plat : 16€ / Plat & dessert : 16€ / Entrée, plat & dessert : 19€

Entrée

Entrée du jour

Assiette Niçoise
haricots verts, tomates, artichauts, thon, oeuf, olives noires, radis, anchois frais marinés

Salade Paysanne
mesclun, lardons, emmental, pommes de terre, tomates, champignons, petits croûtons

Plat

Plat du jour

Cassolette de supions à la Provençale

riz sauvage

Pièce du Boucher du jour

façon “Pavé des Minimes”, frites maison, mesclun

Dessert

Dessert du jour

Flan à la louche revisité

caramel beurre salé, chantilly

Cheesecake aux fruits rouges

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Menu bambino (11€)

Jusqu’à 10 ans

Boisson

Jus de fruits

 

Soda

 

Sirop ou diabolo

Plat

Steack haché

 

Nuggets de poulet

 

Dessert

Glace 2 boules

parfum au choix

 

Flan à la louche

caramel beurre salé, chantilly