Le Pavé des Minimes

Menu à 24,90€

(Entrée, plat & dessert)

Entrée

Entrée du jour ( Voir ardoise)

 

Salade Caesar du Chef revisitée

salade, pakora de poulet à la chapelure de Panko, tomates confites, parmesan, croûtons à l’ail,  sauce Caesar

Plat

Viande ou poisson du jour (Voir ardoise)

Dessert

Profiteroles

glace vanille, sauce chocolat

 

Crème brûlée à la vanille

 

Millefeuille dentelle

crème légère à la vanille, framboises, glace au yaourt Bulgare

___________________________________

Menu à 32€

(Entrée, plat & dessert)

Entrée

Salade Gourmande

mesclun, coeurs de canard, gésiers confits, jambon Serrano, ballotine de foie gras, haricots verts, pommes de terre sautées, confiture d’oignons, vinaigrette  moutarde à l’ancienne

 

Cuisses de grenouille persillées

crème à l’ail

 

Salade Italienne (servie dans un demi-melon)

mesclun, jambon Serrano, billes de mozzarella, tomates confites, melon, petits croûtons à l’ail, pignons de pin grillés

Plat

Tête de veau

sauce Gribiche, pommes de terre vapeur, légumes du marché

 

Magret de canard entier cuit à basse température

polenta parfumée à la tomate, légumes du marché, sauce aux fruits rouges

 

Entrecôte (260g) à la plancha

frites maison, sauce au choix

 

Cabillaud en croûte de chorizo

risotto crémeux

 

Seiche à la plancha

persillade, légumes du marché, écrasé de pommes de terre

 

Filet de St Pierre au beurre de légumes

polenta parfumée à la tomate, légumes du marché

Dessert

Le Délice de Tristan

meringue, tartare de fraises et basilic, sorbet fraises, chantilly

 

Royal au chocolat

glace praliné

 

Tiramisu aux fruits frais

sorbet

 

Assiette de fromages affinés de chez Betty

petite salade verte aux noix

___________________________________

Menu Dégustation à 42€

Amuse-Bouche

 

Entrée au choix dans la carte

 

Poisson au choix dans le carte

 

Viande au choix dans la carte

 

Assiette de fromages affinés de chez Betty

petite salade verte aux noix

 

Dessert au choix dans la carte

___________________________________

Menu bambino (11€)

Jusqu’à 10 ans

Boisson

Jus de fruits

 

 

Soda

Plat

Steack haché

écrasé de pommes de terre, salade verte

 

Poulet grillé

frites

 

Poisson du jour

petits légumes du marché

Dessert

Glace 2 boules

parfum au choix

 

Mini Gourmand

3 mini desserts

 

Royal au chocolat