Le Pavé des Minimes

Menu à 25,90€

  • Midi & soir
  • Entrée, plat & dessert

Entrée

Camembert rôti

mesclun aux  fruits secs

 

Cannellonis d’aubergines au cabécou et speck

coulis de tomates au basilic, copeaux de parmesan

Plat

Seiche grillée à la plancha

persillade, légumes du marché, écrasé de pommes de terre

 

Piccata de boeuf  façon “Pavé des Minimes”

mesclun, frites maison

Dessert

Tiramisu au café

 

Flan à la louche

caramel beurre salé

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Menu à 32€

  • Entrée, plat & dessert

Entrée

Assiette gourmande

Marbré de foie gras au pain d’épices et miel, magret de canard fumé, gésiers de canard confits, compotée de poires

 

Cuisses de grenouille au beurre persillé

 

Velouté de butternut aux éclats de châtaigne

chips de chorizo Ibérique

Plat

Chiffonnade d’entrecôte de boeuf (280g)

façon “Pavé des Minimes”, frites maison, mesclun

 

Effiloché de cabillaud

jambon Pata Negra (30 mois d’affinage), escalivade de poivrons, écrasé de pommes de terre

 

Souris d’agneau mitonnée sept heures

légumes du marché, écrasé de pommes de terre

Dessert

Tarte au citron meringuée revisitée

 

Royal au chocolat

 

Macaron aux fruits exotiques

ganache montée au chocolat blanc

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FORMULE DU MIDI

  • Du lundi au vendredi sauf jours fériés
  • Plat : 14€ / Entrée & plat : 16€ / Plat & dessert : 16€ / Entrée, plat & dessert : 19€

Entrée

Entrée du jour

 

Oeuf mimosa au thon

 

Velouté du moment

Plat

Plat du jour

 

Lamelles de seiche à la plancha

persillade, légumes du marché, écrasé de pommes de terre

 

Pièce du Boucher façon “Pavé des Minimes”

frites maison, mesclun

Dessert

Dessert du jour

 

Flan à la louche

caramel beurre salé

 

Tiramisu au café

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Menu bambino (11€)

Jusqu’à 10 ans

Boisson

Jus de fruits

 

Soda

 

Sirop ou diabolo

Plat

Steack haché

 

Nuggets de poulet

 

 

Garniture au choix : frites, légumes, écrasé de pommes de terre

Dessert

Glace 2 boules

parfum au choix

 

Flan à la louche

caramel beurre salé